とんかつラーメン
とんかつらーめん
- 種類
- 地域
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ラーメン
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中国 / 岡山県
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岡山県のラーメン。その名の通り、トンカツをのせたラーメン。岡山市ではメジャーなご当地グルメで、多くの店が出している。豚骨や鶏ガラ・煮干などの出汁と醤油ダレを使用したさっぱりした味付けのスープが多い。具はシンプルなものが多く、ネギとメンマ、もやし程度。多くの店ではトンカツがあるため、チャーシューを入れない。
岡山県のラーメン。その名の通り、トンカツをのせたラーメン。岡山市ではメジャーなご当地グルメで、多くの店が出している。豚骨や鶏ガラ・煮干などの出汁と醤油ダレを使用したさっぱりした味付けのスープが多い。具はシンプルなものが多く、ネギとメンマ、もやし程度。多くの店ではトンカツがあるため、チャーシューを入れない。