日本三大めぐり
どろめ
(どろめ)
高知県 名産
高知県の郷土料理。鰯(いわし)の稚魚で、生しらすのこと。生のまま、ぬた(葉ニンニクをすりつぶし、白みそと砂糖を加えて酢とあえたもの)や三杯酢などで食べる。
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