秋田の地酒。新政酒造(創業1852年)。初代佐藤卯兵衛が、佐竹藩城下町の酒蔵として創業。新政(協会六号)酵母の発祥蔵としても有名。「新政」という銘柄は明治維新政府が、その施政の大綱とした「新政厚徳（しんせいこうとく）」の四字から採用したもの。新政酵母（協会6号）酵母は、現存する最古の酵母で近年あらためて醸造に採用する蔵が増えている優良酵母。