新潟県の地酒。菊水酒造株式会社(創業1881年)。「菊水」の酒銘は『太平記』十三巻（龍馬進奏の事）における『菊慈童』という能楽に起源がある。菊の水は不老長寿をもたらすものであることに因んだもの。1978年に「菊水の辛口」は発売される。高知県安芸市の菊水酒造、埼玉県秩父市の秩父菊水酒造とは一切の関連はない。