島根県松江市の地酒。王祿酒造有限会社(明治5年創業)。全品無濾過のため、瓶内に白い物が浮遊、もしくは沈殿している場合があるが、本来日本酒の持っている「オリ」と言われる成分。生まれたままのお酒を味わうことができる。通常販売されている日本酒は、二度もしくはそれ以上の回数火入れ殺菌をするが、火入れをすることによって酒の成長にとって必要な酵素も失活してしまうため、できる限り火入れ殺菌をしていない。