納豆の名産地として知られる茨城県水戸市の納豆のブランド名。現在主流となっている小粒大豆を古くから使っており、今でも昔ながらのわらに包まれた納豆が作られている。源義家が奥州に向かう途中、水戸市渡里町の一盛長者の屋敷に泊まった折に馬の飼料である煮豆の残りから納豆ができた、という伝説が残っているという。