大分県別府市中心部の温泉。源泉数、湧出量ともに日本一を誇る。別府市内には温泉が数百あるが、それらは歴史の異なる8つの温泉郷を中心に分布しており、総称して別府八湯ともいわれる。別府地獄めぐりなど観光スポットも充実しており、毎年1,000万人を超える観光客が訪れる。